汝拉省,波姆莱美西盲谷

 Jura, Baume-les-Messieurs 

这个月的烹饪法 : 酿番茄

TOMATES FARCIES

材料(六人份)

 

 

准备时间:15分钟

烹饪时间:50分钟

难度:容易

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6个熟透的番茄

500克香肠填馅或者猪肉馅

250克口蘑

1个洋葱

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1把香菜

白葡萄酒

大米

盐、胡椒

准备调味汁

1.烤炉预热到180°C.

2.将口蘑洗净去梗切碎,香菜切碎,洋葱切成小块。在肉馅中放入切好的口蘑、香菜和洋葱,加入调味料.

3.将调好的肉馅填入番茄,肉馅要略微高出番茄边缘,然后盖上切去的顶部。

4.在烤炉盘中倒入白葡萄酒,约1公分高,然后放入炉中,烘烤番茄35分钟.

5.35分钟后,烤炉盘中的白葡萄酒中又混合了番茄渗出的汁液,此时直接将大米倒入盘中,继续烘烤15分钟.

6.大米熟后即可使用.

注意事项:注意事项:如果您没有白葡萄酒,可以放入少许米酒来代替

 
 

FRANCAIS

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舟游法国

法国遍布河流与人工运河,这意味着您不用踏上陆地,就可以从北向南、从东向西,穿越法国。航运旅游在法国非常发达, 穿行在如画的两岸风光之中,您可以尽情感受各个地区的别样风情。即便是运河本身,也堪称为真正的艺术之作。 法国最知名的运河是中部运河,由路易十四在1666年至1681年之间下令开凿,以便连通地中海和大西洋之间的船閘航路。 今天,这条运河已经被列入联合国教科文组织的人类文化遗产名录。它的建造技术令人惊叹,运河上的船闸与桥梁都是工程史上的杰作。 这里不仅有美丽的桥梁与古老的风车,沿岸的村庄与城市也让这条运河享有盛名。中部运河开放旅游航线,您无需航行证, 就可以驾驶帆船以每小时6公里的时速在河中航行,沿着绿树成荫的河岸,悠闲游览两岸美景。您还可以在途中稍作停留, 攀上河岸,略事休息,或者探寻附近的咖啡馆和小村庄,展开另一场冒险之旅。船闸开启的时候将是另一番景象,在几个小时之内, 您会看到非常繁忙的航运活动。大小航船排队等待着,船闸要依次排水、进水,以便圣马丹运河提升航道高度。此时是结识船闸管理人的好机会, 您还可以与临船的航行者共度一段美好时光。

勃艮第运河也开展了这样的旅游项目。沿这条运河航行,您能够便览这块葡萄园环绕的绿色土地,品尝当地的佳酿,穿越历史悠久的名城。 其它地区的航运旅游也非常方便快捷,例如长663米的布里亚尔运河,可以让您避开7道船闸,节省3小时航程;还有法国东部正在筹划开凿布里亚尔 Pont-canal de Briare的运河, 它可以避开17道船闸,帆船能够在20分钟而不是6小时内航行4公里。

巴黎同样开凿有大小运河:建有理查尔•勒努瓦拱门的圣马丁运河,长达1600米,全部由石头建造,共有37个出口,它方便了城市内的水路交通。乘坐航船游览巴黎,将为您带来非同以往的首都旅游感受。

照片 Copyright:Ibé,OT ADT34 (E.Hupin)