尚蒂依城堡

 Château de Chantilly 

这个月的烹饪法 : 番茄虾仁

CREVETTES A LA SAUCE TOMATE

材料(四人份)

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

难度:容易

- 400 克鲜虾仁(冻虾仁亦可)

- 4 个西红柿

- 1 头大蒜

- 1 汤匙香菜末

- 1 小勺小茴香

- 1 小勺姜黄

- 4 颗胡椒

- 1/4 小勺盐

- 4 汤匙橄榄油

- 100 毫升水

准备调味汁

1.将大蒜剥好切碎.

2.将番茄洗净,去皮(番茄在开水中浸泡三分钟,皮就很容易去除了),去籽,切成小块.

3.将大蒜和番茄放入锅内,加入香菜、小茴香、姜黄、胡椒、盐和橄榄油,小火加热5分钟.

4.将虾仁放入煮好的番茄汤汁中,搅拌均匀并加入水,盖上锅盖煮15分钟.

5.上桌前撒上香菜末.

另:这道菜也可以用熟虾来制作,但需要将番茄汤汁的烹调时间延长至15分钟,之后再加入熟虾仁,并且要让虾仁充分地浸入汤汁,以便入味.

 

 

 
 

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红砖之城阿尔比

阿尔比城(Albi)最古老的部分是主教区,这里于今年7月刚刚被收入人类文化遗产名录。

圣塞西莉亚大教堂这座位于法国西南部的古老城市,建于海角地带,城中有塔恩河(Tarn)及其支流缓缓流过。 早在4世纪时,阿尔比城就以主教府邸为中心,向四周蔓生开来。11世纪时,城内桥梁的修建激发了商业的活力。13世纪期间,主教们转变成为城市贵族,他们命人修建了宫殿与大教堂。列入联合国教科文组织的世界文化遗产名录的,正是这批无以伦比的建筑。

该建筑群中最令人印象深刻的是圣塞西莉亚大教堂阿尔比古城(Cathédrale Sainte Cécile)。这座教堂历时两个多世纪才得以完工,是世界上规模最大的砖砌建筑, 是法国南部哥特式建筑的典型代表,也是法国境内游客最多的教堂之一。教堂建筑外部具有防御性特征,而内部的装饰却极尽奢华之能事,内外的鲜明对比令人惊叹不已。 在教堂里面,来自佛兰德斯、法国和意大利的文艺复兴时期的画家们,留下了浓墨重彩的壁画,在墙壁和拱顶上熠熠生辉。

 在这座到处点缀着建筑奇葩和文化古迹的城市里漫步,实在是赏心乐事。走在蜿蜒的小街上,您身旁就是中世纪时期修建的古老砖木房屋。您还可以徜徉在文艺复兴时期的宫殿庭院里, 或者小憩于罗马式教堂的修士回廊中。当您来到塔恩河畔,那里的宁静祥和,会让您将凡尘俗事,全都抛到九霄云外。

阿尔比的建筑颇有特色,都是由深浅不一的红色砖材建造而成的。 独特的建筑,加之明丽的风景与丰富的景观,造就了独具一格的阿尔比。

阿尔比 Hôtel Reynes

照片 Copyright : Albi O.T.