您的法国之游

 

 

时尚的生活方式 :城里工作、乡间生活

越来越多的法国人,在今天离开巴黎等法国大城市,选择在乡间生活。从大约15年前开始,每年都有150,000个家庭在居民少于3,000人的村落中安家。这种生活方式的改变基于以下几个原因: 在乡下生活,居住成本更低而住房更大;住所都有花园,能够帮助人们摆脱在大城市生活的压力;更接近大自然,远离污染,生活更健康,也更方便。城市居民愿意居住在距离其工作地点40公里以外 的地方,为的是获得一个理想的生活环境,一个让他们能够放松、能够呼吸的生活环境。他们原则上选择的都是有铁路或公路连接大城市的村庄或者微小城市。虽然使用汽车会增加开销,但是乡间住宅 的价格要远低于城市,完全可以填补交通费用的增加。

这样的“移民潮”的出现,让工作的地点也出现了迁移的趋势。很多物流中心、商业中心和大企业都建在大型城市的周边地区,日常进城的拥堵现象也得到了极大的缓解。住在乡村的人进城上班所需要 的时间,实际上几乎与城里人上班所需的时间相当。

这种新的生活方式改变了法国的城市地貌。由于每天都有大量人口在乡村与城市之间流动,于是在大城市周围形成了将村庄容纳在内的环形地带,那里生活着新的农村居民。这种情况迫使各个省 份都需要大力发展更为适宜的交通方式,配备为数更多的功用设施。因为在乡村生活也有令人顾虑之处:医生、医院、托儿所、小学、中学、体育活动场所、休闲场所、商业中心都距离较远。 每家配备两辆汽车是必不可少的,开车出行也是极其频繁的。然而,在乡村生活的优势似乎依然大于劣势,因为城市居民的乡村移民现象并未减少,而乡村恰是每一个法国人心中的梦想。 根据最近的研究,65%的法国人愿意生活在乡村,而将近60%的法国人却生活在城市。这个愿望的背后,是更为普遍的回归自然的渴望,是对生态环境的思考,而这也反映在绿色旅游现象的 不断增加。

 

照片 Copyright : C. Rochard

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照片 :斯特拉斯堡圣诞之都 - © Ville et communauté urbaine de Strasbourg

这个月的烹饪法 : 圣诞树桩蛋糕

bûche de noël

材料(四人份)

准备时间:25分钟

冷冻: 24个小时

难度:容易

• 手指饼干275克

(或者是油份较少

的饼干)

• 糖100克

• 软黄油150克

• 蛋黄2个

• 浓咖啡1杯

糖霜所需材料:

• 巧克力50克

• 牛奶2汤匙

1.将饼干压碎,放入糖后充分搅拌;

2.将黄油软化,加入饼干碎与糖的混合物,充分搅拌;

3.加入两个蛋黄,搅拌均匀

4.加入热咖啡,搅拌均匀;

5.在蛋糕模子里放入防油纸,然后将搅拌充分的材料放入其中,在冰箱里冷冻24个小时。

准备糖霜:

6.在锅中放入巧克力与牛奶,加热使之融化混合;

7.将它倒在树根蛋糕上,再放上您喜欢的装饰,例如杏仁、糖果、小动物或者小人等……

冷藏保存

在圣诞晚餐之后,切下几片树根蛋糕作为饭后甜点,是再理想不过的选择!